Saliamo su Nuvola Bianca, in un viaggio tra aziende agricole, malghe e piccoli caseifici che creano emozioni.
Ciao sono Andrea. La mia passione per i formaggi nasce quando? Non so dare una data precisa ma posso affermare di esserne totalmente innamorato, da quando divoravo le croste di Parmigiano Reggiano o Grana Padano davanti la TV come merenda. Sono assaggiatore Onaf e Sommelier AIS per cui il vino mi piace degustarlo magari in compagnia e ovviamente con un bel formaggio.
Il nome del blog è il nome della mia crosta fiorita, creazione homemade sia chiaro (vi invito a visitare il mio profilo Instagram). Dopo diversi assaggi, la formazione in Accademia dell’Arte Casearia in Perenzin Latteria ho deciso di approfondire ancor di più la vita di chi ogni giorno ha le mani nel latte.
Gestisco personalmente la pagina Instagram @caseusetvinum e
Collaboro con Caseifici Agricoli open day
Seguitemi in questo viaggio… “Il formaggio è il viaggio verso l’eternità del latte..” cit. Emanuela Perenzin