Presenti circa 400 espositori da tutte le regioni d’Italia e 14 Paesi, 50 Presidi Slow Food, 300 gli eventi in programma che daranno vita alla quattro giorni di eco internazionale dedicata ai formaggi a latte crudo. Il tutto si svolgerà a Bra dal 15 al 18 settembre 2023. L’evento organizzato da Slow Food e CittàContinua a leggere “Formaggi a Latte Crudo 3, 2, 1…Cheese 2023”
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i Bonati – PARMIGIANO REGGIANO DOP
visita al caseificio di Parmigiano Reggiano DOP dei Bonati
OLTREPO’ non SOLO VINI Az.Agricola Delvitto – Formaggi di capra
Eccoci ad una nuova scoperta. Mi trovo in Oltrepò Pavese che, forse non tutti sanno, oltre ad essere un’ottima zona vitivinicola, è altresì zona agricola di allevamento. Sono coltivati soprattutto la vite in collina, frumento, mais e barbabietola da zucchero nella pianura (che, a differenza del resto della provincia di Pavia, è asciutta). Nella fasciaContinua a leggere “OLTREPO’ non SOLO VINI Az.Agricola Delvitto – Formaggi di capra”