Eventi da non perdere sul Formaggio 2023 Settembre e Ottobre due mesi di Assaggi, Masterclass e Convegni
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Dress Code : Smo’king – Latteria di Aviano
Ladies and gentleman…per la categoria FORMAGGI ERBORINATI Italian Cheese Awards…and the WINNER is…SMO’KING (edizione 2022). L’emozione era tanta, anche per me. Conosco la Linda, famiglia Onaf, e la Latteria da qualche anno. In tempi non sospetti ebbi l’onore di assaggiare il King di Italian Cheese Awards con i primi assestamenti. Fortuna e caso vogliono cheContinua a leggere “Dress Code : Smo’king – Latteria di Aviano”
OLTREPO’ non SOLO VINI Az.Agricola Delvitto – Formaggi di capra
Eccoci ad una nuova scoperta. Mi trovo in Oltrepò Pavese che, forse non tutti sanno, oltre ad essere un’ottima zona vitivinicola, è altresì zona agricola di allevamento. Sono coltivati soprattutto la vite in collina, frumento, mais e barbabietola da zucchero nella pianura (che, a differenza del resto della provincia di Pavia, è asciutta). Nella fasciaContinua a leggere “OLTREPO’ non SOLO VINI Az.Agricola Delvitto – Formaggi di capra”