Io, me, Irene (e) Piazza

29/01/2022Finalmente dopo circa due anni dal corso in Accademia delle Arti Casearie trovo un momento per far visita ad Irene, che con orgoglio posso affermare essere stata mia docente. Mi accoglie nella tenuta privata di proprietà Foradori (Azienda Agricola vitivinicola che dal 2019 ha intrapreso un progetto che oltre al vino sviluppa una parte legataContinua a leggere “Io, me, Irene (e) Piazza”

La postina della via Latt(ica)

Le Feste. No! Non è il solito articolo riguardante le ricorrenze natalizie ma il nome del paese, frazione di Gosaldo, in cui ho finalmente conosciuto Liliana. Siamo in provincia di Belluno a 1200 mt di altitudine in una montagna incontaminata la cui cornice sono le meravigliose Dolomiti. Qui Liliana De Nato ha deciso che eraContinua a leggere “La postina della via Latt(ica)”

Cheese Tasting tra Foja Tonda e Perenzin al Blind Blogger Tasting 10

Caseus et Vinum è il mio progettoVoler comunicare il formaggio nel suo sodalizio con il vinoUn legame indissolubile che ci regala esperienze uniche e irripetibili. All’evento del Blind Blogger Tasting a cui ho partecipato come concorrente per tre edizioni (di fila tra l’altro) sono entrato da protagonista per la parte degustazione. Come solitamente avviene perContinua a leggere “Cheese Tasting tra Foja Tonda e Perenzin al Blind Blogger Tasting 10”

Ferdy Wild Instagram VS Reality Wild

Ci sono esperienze che non avresti voluto vivere ma per forza di cose hai dovuto e non ne conservi un bel ricordo.Ci sono esperienze che hai desiderato vivere ma si rilevano essere un qualcosa al di sotto delle tue aspettative.Ci sono poi le esperienze che ti incuriosiscono, che ti attirano ma che al tempo stessoContinua a leggere “Ferdy Wild Instagram VS Reality Wild”

Agri-Azienda BURKI Macugnaga-VB ai piedi del Monte Rosa

Benvenuti alla mia quarta e ultima tappa casearia, del viaggio in Piemonte, alla ricerca di formaggi fuori dal “comune” Mi sposto con Marco Porini (sommelier AIS e amico del vino) verso Macugnaga e da qui saliamo su un pick-up con Silvia…inizia già benissimo!Silvia inizia a raccontarci della storia dell’Azienda Agricola Burki, piccolo angolo di paradisoContinua a leggere “Agri-Azienda BURKI Macugnaga-VB ai piedi del Monte Rosa”

Azienda Agricola Madalú F.lli Marta

È il 14 Maggio e continua il mio viaggio alla scoperta del formaggio in Piemonte…tempo fa annotavo sul mio taccuino questa azienda forse per i luoghi in cui si trova o semplicemente per il suo nome simpatico L’Azienda Agricola Madalú si trova in Valle Anzasca ai piedi del Monte Rosa nel comune di Calasca-Castiglione aContinua a leggere “Azienda Agricola Madalú F.lli Marta”