Io, me, Irene (e) Piazza

29/01/2022Finalmente dopo circa due anni dal corso in Accademia delle Arti Casearie trovo un momento per far visita ad Irene, che con orgoglio posso affermare essere stata mia docente. Mi accoglie nella tenuta privata di proprietà Foradori (Azienda Agricola vitivinicola che dal 2019 ha intrapreso un progetto che oltre al vino sviluppa una parte legataContinua a leggere “Io, me, Irene (e) Piazza”

Pillole di Caseus…beddu

Viaggio in Sicilia…da programmare! Esperienza sensoriale davvero molto interessante! Un formaggio a latte misto pecora 🐑 e capra 🐐 al Pepe Nero di SiciliaEquilibrato e stuzzicante! Si sente il lattico e si fa amare per il Pepe Nero! Il vino 🍷 ha trovato il mio gusto personale. Spiccata acidità, croccante e beverino! Tra pranzo eContinua a leggere “Pillole di Caseus…beddu”

Pillole di Caseus

Dove i sentori di burro la fanno da padrone Torno a casa con un formaggio che, all’assaggio mi è subito piaciuto, probabilmente di malga, sinceramente non ricordo e lì per lì me ne faccio una colpa. Ero concentrato su altri due formaggi presi per una serata particolare. Poi però prendo coscienza della consapevolezza di assaggiareContinua a leggere “Pillole di Caseus”

Cheese Tasting tra Foja Tonda e Perenzin al Blind Blogger Tasting 10

Caseus et Vinum è il mio progettoVoler comunicare il formaggio nel suo sodalizio con il vinoUn legame indissolubile che ci regala esperienze uniche e irripetibili. All’evento del Blind Blogger Tasting a cui ho partecipato come concorrente per tre edizioni (di fila tra l’altro) sono entrato da protagonista per la parte degustazione. Come solitamente avviene perContinua a leggere “Cheese Tasting tra Foja Tonda e Perenzin al Blind Blogger Tasting 10”

Ferdy Wild Instagram VS Reality Wild

Ci sono esperienze che non avresti voluto vivere ma per forza di cose hai dovuto e non ne conservi un bel ricordo.Ci sono esperienze che hai desiderato vivere ma si rilevano essere un qualcosa al di sotto delle tue aspettative.Ci sono poi le esperienze che ti incuriosiscono, che ti attirano ma che al tempo stessoContinua a leggere “Ferdy Wild Instagram VS Reality Wild”

Pillole di Caseus

Vi capita mai di pensarlo, immaginarlo e…realizzarlo?! A me capita sempre più spesso di pensare, immaginare un abbinamento vino formaggio e realizzarlo! “Hermes tu porta Dorotea, io penso al formaggio bomba”Hermes Rusticali di Tenuta Uccelina Shropshire blu cheese e Albana di Romagna Passito Riserva 2006 Chi è stato al post #blindbloggertasting può darne testimonianza CredoContinua a leggere “Pillole di Caseus”