Nel corso della manifestazione si sono susseguiti interessanti approfondimenti e showcooking. Tra questi ho partecipato alla degustazione di formaggi greci in abbinamento al Prosecco Doc.
Nuvola Bianca il Blog sul mondo Caseario
"fare un formaggio, tutto sommato, non è molto difficile, ma fare un grande formaggio è difficilissimo" cit. Elisabetta Foradori